Pimientos rellenos | Recetas Nutri

Almuerzo

Preparación:

40m

Pimientos rellenos

Una receta sabrosa que destaca por su suavidad y sabor natural.

Ingredientes

4 pimientos
50 gr. Mantequilla Nutri con sal
1/2 cucharadita sal
4 cuchara sopera aceite
1/8 l. caldo de carne
PARA EL RELLENO
300 gr. Queso Mozzarella Nutri
1 huevo
3 cuchara soperas de crema de leche Nutri

Productos usados

Mantequilla con sal

Queso mozzarella

Preparación

Asar los pimientos en el horno hasta que se formen ampollas en la piel.
Sacar los pimientos del horno y cubrirlos con un trapo húmedo.
Dejar que se enfríen y pelar con cuidado.
Hacer un corte a lo largo y quitar las semillas y las láminas de separación.
Desmenuzar el queso con un tenedor, añadir el huevo y la crema de leche y hacer una masa cremosa.
Repartir el relleno de queso en los pimientos y cerrar.
Untar con la mantequilla una fuente de horno y colocar en ella los pimientos rellenos.
Espolvorear con sal y rociar con el aceite.
Verter el caldo en la fuente y meterla en el horno a 180ºC
Dejar que se hagan durante 30-40 minutos.

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