1. Cocina las papas peladas y cortadas en trozos del mismo tamaño en agua con sal.
2. Cuando estén listas, haz un rico puré en un recipiente grande.
3. Agrégale maicena, perejil, sal y pimienta, y mezcla bien hasta que tengas una masita fácil de manejar.
4. Forma bolitas pequeñas con tus manos.
5. Ponlas a dorar en mantequilla Nutri o con un chorrito de aceite hasta que estén bien doraditas.

¡Y listo! Unas bolitas de papas caseras, crujientes por fuera y suavecitas por dentro.