Ingredientes:
3 plátanos verdes
25 gramos de mantequilla Nutri sin sal
2 cucharadas soperas de harina de trigo
75 gramos de queso mozzarella Nutri
50 gramos de queso Ricotta Nutri
150 mililitros de crema de leche Nutri
200 mililitros de leche Semidescremada Nutri
Preparación
Pon la mantequilla en una sartén caliente y déjala hasta que se funda.
Añade las dos cucharadas de harina y remueve con unas varillas manuales hasta que la harina quede sin grumos.
Incorpora los trozos de queso y sigue mezclando con las varillas hasta conseguir una pasta. Añade la crema de leche y sigue removiendo constantemente.
Incorpora poco a poco la leche mientras sigues removiendo hasta que la salsa espese.
Traslada la salsa de queso para carne a un bol.
Calienta un sartén con abundante aceite. Pela los patacones y córtalos en pequeñas rodajas redondas y agrégalos de uno en uno, una vez el aceite esté hirviendo.
Dóralos y retíralos del fuego, con un aplastador aplasta los patacones y vuélvelos a freír hasta que estén bien cocinados y crocantes.
Sírvelos y acompáñalos con la salsa de queso.